耆暉會「暢言雅敘」製作「大發糕」賀歲

(本報訊)中國農曆新年即將來臨,製年糕慶新禧為華人傳統習俗。耆暉會婦女會組織「暢言雅敘」,1月25日就特別安排一個製作賀年糕點工作坊,邀請名糕點師傅徐順華主持,教授如何製作新春具好意頭的「大發糕」。「暢言雅敘」會長黃曹艷屏和徐師傅表示,「大發糕」是華人賀年糕點中最受歡迎之一,除因取其意頭好外﹔另外形、口感和味道都很好,如能自製於新年期間供家人享用這「大發糕」,家人吃起來倍感多一份愛心。由於製作並不複雜,出席的會員都小心聆聽及寫筆記,希望趕在新年前在家中製作,望家人在來臨的雞年,財源、生意皆可「大發」。圖為徐順華師傅、會長黃曹艷屏(後排7、8),與參加工作坊會員手持「大發糕」合照,祝雞年各人財源、生意「大發」。

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