喝咖啡防癌?

据德国媒体报道,最近的科学调研显示,咖啡总体上有益于健康。咖啡中含有超过1000种对身体产生影响的物质成分,其中包括减缓细胞衰亡的抗氧化剂,对肝脏起有保护作用。德国汉堡大学医学院的谢尔(Martin Scherer)教授认为,咖啡对人体的好处远远大于弊端。他说,每天都喝几杯咖啡的人,前列腺癌、皮肤癌以及白血病的发病率都较低。越来越多的科学调查基本都倾向于咖啡有助于健康。美国南弗罗里达大学的研究者证明,大脑对消耗咖啡有着积极的反应。每天都适量喝咖啡可以抑制阿兹海默症。欧盟食品机构EFSA建议,每天消耗的咖啡不要超过400毫克,也就是4杯。

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