冷屋子热盘子

作者：崔向珍

父母刚从老家搬到城里居住的时候，住的是平房。正房和厨房是分开的，冬天寒风呼啸的时候，正房里的暖气暖烘烘的，而院子里的小厨房里却是冷如冰窖，只有做饭的时候，缭绕的烟火气才能熏出来些热乎的感觉。

远离了熟悉的故乡小院，远离了朝夕相处的左邻右舍，父亲和母亲很是有些落寞。好在我们住的都挺近，有孩子们嬉闹着，他们很快也适应了城市的生活。那年刚进了腊月，我发现母亲就开始大包小包的采购年货了。母亲的年货不仅是预备的早，而且分量也翻了番。我疑惑地问她的时候，她笑着说现在不比往年了，在外面过年老家会来很多亲戚朋友的，必须多预备些才是。

没过几天，家里的亲戚就冒着寒风进了我家的平房，母亲紧紧地攥着他们冰凉的双手，一叠声地吩咐父亲泡热茶，吩咐我去洗水果，端花生瓜子和糖块。亲热地寒暄过一阵子后，母亲就和我去厨房做饭了。娘俩摘洗切预备就绪，母亲要亲自上阵操勺炒菜，用她的话说就是：“只有这样才对得起远道而来的那份感情！”看看争不过母亲，我就老老实实地端盘子洗碗打下手了。一阵热火翻炒后的清香扑鼻而来，第一道菜快要出锅的时候，我赶紧拿了一个盘子放到台子边，母亲伸手摸了一下，倏地抽回了手：“把盘子都放盆里，倒上开水盖上锅盖捂着，冷屋子冷盘子的，不得冻死谁啊！”

被母亲这么一阵子絮叨，有些茫然的我赶紧把所有的盘子都放进了干净的菜盆里，倒上一大暖壶开水，把锅盖严实合缝地盖好。随着一个个喷香诱人的菜品出锅，我捂好的所有热盘子也用完了。吃饭的时候，蒸煮炖炒十几个菜都是热气蒸腾，色香味俱全。大家都说这顿热乎乎的饭菜把一路上的寒气都赶走了，绿油油的虾仁油菜和蒜蓉菠菜太好吃了，满满的都是家里的味道。

送走了亲戚，收拾好杂乱的客厅厨房，我憋不住地问母亲：“娘，以前在老家炒菜的时候，你咋从没让我用热盘子盛过菜呢？”母亲笑着说：“傻闺女，以前在老家，灶台就在屋里，热柴火呼呼地烧，人暖心暖菜也不会凉。现在咱家厨房这么冷，炒的菜又多，热菜贴上冷盘子，一下子就凉了。家里人远道而来，大腊月天的，一路上虽然都冻透了，但他们的心是滚烫的，就像刚出锅的一盘子一碗的热菜，要是我们对人家冷冰冰的，你说，那心还不一下子冷到底了，谁还往咱们跟前凑，谁还能拿真心对咱。傻闺女，记住了，这不单单是一个热盘子的问题，这是做人处世最基本的原则。人活一辈子，多几个真心相待的亲戚朋友，遇到什么坎儿都能迈的过去。冷天冷道冷屋子都不可怕，怕的是凉了人的心。”

母亲的一番话，我翻来覆去咀嚼了好多天。等到第二拨亲戚到来的时候，心疼母亲的我没再让她掌勺，我把盘子仔仔细细地烫透后，做了一桌子香味扑鼻热气腾腾的佳肴出来。吃着自己亲手做的热饭热菜，和所有的亲人无拘无束地畅谈着，也就是从那一顿饭开始，我才算是真正明白了冷屋子热盘子里藏着的道理，我把母亲的教诲深深地记在了心里，从此不避人生路上遇到的富贵和贫寒，在春夏秋冬的轮回里收获了数不清的真诚和温暖。